So gelingt klimafreundliche Ernährung am Berg
Nachhaltig ernähren lohnt sich auch unterwegs
13.03.2024, 10:00 Uhr
Klar: Wer gerne draußen unterwegs ist, dem liegt der Schutz des Klimas am Herzen – schließlich wollen wir unsere Natur auch für kommende Generationen erhalten. Mit einer nachhaltigen Ernährungsweise können wir dazu einen wichtigen Beitrag leisten.
Klimafreundlich ernähren: Wie funktioniert das?
Es gibt zahlreiche Möglichkeiten, zum Klimaschutz beizutragen – einer der größten Hebel ist die Reduktion tierischer Lebensmittel. In Sachen Genuss müssen wir dabei keine Abstriche machen: Denn nie war es so einfach wie heute, sich pflanzenbetont zu ernähren.
Auch am Berg das Klima schonen – mit leckeren veganen Snacks
Gute Nachrichten für naturverbundene Klimaschützer: Auch die Brotzeit für unterwegs lässt sich ganz einfach klimafreundlich gestalten. Ideen gefällig? Wie wäre es damit:
Vegane Frikadellen
Du benötigst:
- 275 g veganes Hack (aus dem Supermarkt)
- 2 harte Brötchen
- 1 Zwiebel
- 1 EL Speisestärke
- 1 TL mittelscharfer Senf
- 2 EL gehackte Petersilie
- Paprikapulver, Salz und Pfeffer
- Paniermehl
- Pflanzliches Öl zum Braten
Zubereitung:
- Brötchen zerkleinern, Zwiebel fein hacken.
- Alle weiteren Zutaten zu einem Teig verkneten, nach Belieben würzen.
- Teig mit feuchten Händen zu Frikadellen formen und in Paniermehl wälzen.
- In heißem Öl in der Pfanne bei mittlerer Hitze 5–8 Minuten braten.
Noch mehr leckere, klimafreundliche Rezepte findest du hier.
Du willst mehr zum Thema Ernährung erfahren?
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*Abgabe solange der Vorrat reicht